NYで知る人ぞ知るお洒落なチョコレート屋さんCHOCOLAT MODERNEへ。
W20ｓｔの5avと6avの間にあるオフィスビルの建物の１室904号室にこのチョコレート屋さんはあります。
ここのボンボンショコラは、ショコラティエがこぞって使うValrhonaのチョコレートをふんだんに使って味にこだわるだけではなく、目を引くような素敵なデコレーションにファンも多い。
ショコラティエのJoan Coukosさんは異色の経歴で、ロシア語とフランス語を専攻後、MBAを取り、銀行員として働いていたものの、その後チョコレートの魅力に取りつかれて
ショコラティエへ転身。2005年にショコラティエとして、America’s Greatest Chocolate Innovatorsに選ばれ、2013年にはDessert Professional Magazine’s の北米ショコラティエのトップ１０に選ばれたとのこと。
ビルに入って９階に行くとこんな店構え。
店内に入ると、可愛い素敵な店内が💛
沢山のチョコレートの種類が置いてあります！
迷っていると、店員さんが、どんなのがお勧めか相談に乗ってくれます☆
私の買ったものを少しご紹介
Sea Salt Hart 塩キャラメルのペーストが入ったチョコレート。甘いのが好きな人におすすめ
Wild Strawberry Milk バルサミコ酢の酸味とイチゴジャムを煮詰めたペーストが入ったチョコレート
Baby ブランデーがしっかり効いたダークチョコレートのガナッシュをホワイトチョコで包んでルビー色へ。
Sea Salt Hart
Bazzar Milk アーモンドペーストにミルクチョコレートで包んだもの
Les Nymphes ダークチョコレートでライチ風味のガナッシュを包んだもの
Yuzu Honey 柚子と蜂蜜のガナッシュにダークチョコレートで包んだもの
Raspberry Rendez-vous Hert ラズベリー風味のガナッシュ
Madame X tasy 塩とダークチョコレートキャラメルのガナッシュ
どれも綺麗で選びきれないチョコレートばかりで美味しかったです。
ちょっとした友人にプレゼントをしたい時などおすすめです💛
もっと色々な味を食べてみたいって思える素敵なお店でした。
尚、営業時間12時～18時までと短いので、行く時はお店がやっているかチェックしてから行ってみてください。
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